Чушка на протяжении веков считалась противоречивым животным, вызывающим огромное количество разногласий. Различные религии делили население земли: или на ярых почитателей, или на жестоких хулителей свиней.
Название Paella произошло от латинского cлова Patella, обозначающего тип посуды. А по валенсийски оно переводится, как «сковорода».
Ситуация возникновения сего сладчайшего яства довольно романтична и прекрасна:
Ферран Адриа заслуживает отдельного восхищения. Он, без сомнения, наилучший кок мира.